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苹果姐姐在美国

在香港,值得待一下午6家咖啡馆

2015.10.051天|浏览16863

2015-10-05第1天

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写在前面:我. 香港. 咖啡.

当我再次回到香港的时候,距离2011年在ICC大厦里的实习已经3年多。那个周一到周五拼命工作,周末泡在LKF的暑假,重复的两点一线的行程,让咖啡变成了我清醒大脑的必备品。 每天都会到46层的Starbucks买咖啡,也以“喝咖啡”为“借口”和很多有经验的同事学习交流.

那时我的必点饮品是“摩卡”,主要因为对咖啡缺乏了解,和心理的不安全感,不敢点一个自己不明白的咖啡饮料。2个月实习结束后,我痛苦地意识到高压力工作和每一杯摩卡给我体重上升贡献的力量,我变成了圆圆的小苹果一枚,于是从此以后,我再也没有碰过Mocha。 (直到今年4月在澳门的specialty coffee店,我尝了一杯用70%可可含量的瑞士手工巧克力做的摩卡,和之前的摩卡似乎是两种饮料,配上戚风蛋糕,很棒)

2015-10-05 20:00:00
Hong Kong
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2011年的我从来没有注意过咖啡的种类,万万没想到1年后的自己会开始暴走美国各大城市(包括纽约、旧金山、芝加哥、波士顿等)的数百家咖啡馆,执着的了解咖啡馆文化并做成拼图。

2015-10-05 20:01:00
Hong Kong
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(在洛杉矶Venice海滩和知名的咖啡师Nicely的合影)

在香港的同一家星巴克泡久了,渐渐和两位咖啡师成了朋友,每次往那里一站,还没开口,Mocha就准备好了。 和一个同事“喝咖啡”的时候,他说“我来了几年还没这个待遇呢。” 这种走进熟悉的咖啡店,不用说话,自己认识的 barista就知道并准备想要的饮品,其实是Jack Dorsey做Square的初衷之一。 所以,回想一下,我从3年前就开始和咖啡师成为朋友, 为随后从纽约开始寻觅咖啡馆的Coffee Love Project做了铺垫。我们的兴趣爱好可能会变,但是不变的是我们的个性。

2015-10-05 20:02:00
Hong Kong

苹果姐姐的咖啡馆清单

这次来香港,专门咨询了咖啡和美食达人Natalie, 并参考了网上的评分和好友评价。虽然时间有限,但是参观了在尖沙咀和上环几家不能错过的咖啡馆。

2015-10-05 20:03:00
位置
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1. Allegretto VivaEspresso, Tsim Sha Tsui

地址: 尖沙咀廣東道33號中港城第三座平台1A號鋪

特点: 想在香港喝立体拉花,Allegretto、Allegretto、Allegretto说三遍。咖啡师Kitty可以拉出几乎任何一种小动物。

Instagram上看到了很多萌萌哒3D拉花,我一直念念不忘,后来发现这家店在香港。 地图一查,Allegretto就在距离尖沙咀步行距离的中港城,这里合适周末和闺蜜一起小聚,或者暴雨天让自己心情顿时回暖。

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到了Allegretto, 和咖啡店员“搭讪”了几句,介绍了coffee love project。做3D拉花的Kitty看后,满脸笑容。我想要一只“小猫”的拉花,咖啡师说所有的拉花动物都是随机的。但是10分钟之后,拿到手的真是一只可爱的小猫,并写着“Welcome to HK” 我顿时两眼放光地感谢Kitty, 差点不舍得喝了。

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再来看看其他萌萌哒动物3D拉花:

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(上图来自网络)

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2. Barista Jam,Sheung Wan

地址: Shop D, G/F, 126-128 Jervois Street 上环蘇杭街126-128號地下D舖

特点:澳洲风格咖啡馆,甜点和主食也一样好吃,适合和1-2个朋友小聚

原本一心想去位于上环皇后大道中的Cupping Room拜访Natalie最喜欢的咖啡馆,但是5点关门了,心想只有最拽的咖啡馆才可以做到5点关门(一般香港的咖啡馆周中开到6点)。 地图搜索了一下,准备踩点的Barista Jam就在转弯后一条街,于是快步走了过去。

2015-10-05 20:08:00
Barista Jam,Sheung Wan
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Barista Jam两个字,听后很难忘却,充满音乐的意境。走进门,上下两层。昏暗的黄灯,穿着一身黑色的店员们忙碌着,咖啡师前的吧台可以坐下, 房间靠墙有几张桌子和长板凳。一位小伙看到我大包小包走进来,就主动让出了座位(谢谢!), 我和朋友点了Cortado (告尔多咖啡)和 “森林蛋糕”(forest cake). 蛋糕里面是千层巧克力和巧克力芝士蛋糕,店员后来自己过来说,“是不是太甜了?” 如此真诚的店员不多见 ~

2015-10-05 20:09:00
Barista Jam,Sheung Wan
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下面是一个小故事: 给我让位的香港小哥一直盯着他的Surface Pro,于是我开始和他聊天,问他是否经常来Barista Jam,告诉他不远千里来到香港,错过了Cupping Room。小哥说,Cupping Room5点关门,他就来这边了。 话匣子打开后,我给他看了我准备去的铜锣湾的咖啡馆,他不同意我的观点,给我推荐了在铜锣湾和旺角的几家咖啡馆。聊天着,我也有了香港小哥的画像– 他住在罗湖附近,给大的金融公司餐厅做食品安全检查,所以他有”移动办公室“,经常泡在各种咖啡馆中, 聊得不错,我和他Instagram互粉了。

3. Yardbird 【注: 这里是吃正餐的,但是深藏着咖啡做的烧酒】

33-35 BRIDGES STREET, SOHO

特点:香港餐饮界的新宠,可以品尝Stumptown咖啡做的烧酒,Yardbird x Stumptown Sochu

离开了Barista Jam,我沿着山路走过Hollywood Road, 到了Soho的Bridges路上,整条路,黑黑的感觉没有什么人,一开始想这么有名的餐馆会在这种无人烟的路上么? 后来想到下曼哈顿(Lower Manhattan)去的时尚餐馆都在挺隐蔽的地方。

这家香港美食界的新宠,6:15已经有人开始等位,整个店以黑白为主,走的是简约风格。我和Natalie在吧台前点了她得最爱的几道菜(藕根沙拉、甜玉米tempura、鸡肉烤串,KFC KoreanFried Cauliflower 韩式炸花菜),还可以坐在和这家美食一样受追捧的帅哥调酒师面前 ;)

2015-10-05 20:10:00
位置
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坐在酒吧前,一抬头,看到了熟悉的美国咖啡馆名字“Stumptown”,加上这里海外的氛围和装修,让我感觉回到了下曼哈顿的Fung Tu 风土餐馆。 我和Natalie吃完饭后,品尝了一下咖啡烧酒,味道不错哦。还有必点花生冰淇淋(只要你不对坚果过敏)。

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(上图来自网络)

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4. Cupping Room, Sheung Wan

地址: 上环皇后大道中287-299號永傑中心LG舖(入口於急庇利街)

特点:咖啡师在世界拉花大赛获得第二名, 牛油果吐司(avocado smash), 周末鸡蛋类早餐和早午餐(brunch )

2015-10-05 20:13:00
Cupping Room, Sheung Wan
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第一次去探Cupping Room时,下午5点,可是咖啡师们已经打烊,他们的着装很有范儿,完全可以进军时尚界。去的咖啡馆多了,你会感觉在咖啡馆里也能感受最新的时尚。

透过玻璃门看到了简约的设计,原木长桌,漏斗型的黑色吸顶挂灯微泛黄光,和工业厂房式的屋顶– 让我想到了曼哈顿的文艺咖啡馆 – 比如东村的Third Rail,西村的蓝瓶子Blue Bottle,亦或是中东区的Little Collins.

2015-10-05 20:14:00
Cupping Room, Sheung Wan
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因为这里的brunch很有名,我周日特地下山去了 Cupping Room, 刚刚11点就坐满了客人,于是找了拐角阳光照射下的一张桌子,点了一杯cortado. 看到隔壁桌的早餐,忍不住也点了个weekend special–三文鱼水波波蛋开放式三明治,在深圳好久没有吃到正宗的美式早餐。

2015-10-05 20:15:00
Cupping Room, Sheung Wan
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配上一杯盛在素色杯子里的cortado, 完美的周末正式开始。

(上图来自instagram @ koseik )

2015-10-05 20:16:00
Cupping Room, Sheung Wan
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巧克力抹茶曲奇 + mason jar的咖啡饮料

2015-10-05 20:17:00
Cupping Room, Sheung Wan
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5. Lof10咖啡馆 - 在香港感受旧金山和洛杉矶烘焙的味道

地址: Lof10辦館, Flat B, 1 U Lam Terrace, Sheung Wan

在拍卖行工作的朋友YL是香港Soho最好的导游, 他带我们在Peel Street上逛他最喜欢的cafe和boutique shops。

走到半山腰,路过了Lof10咖啡馆 - 落地的玻璃门、门外的手绘小黑板,一眼望去在咖啡馆工作看书的香港人。我被它简约但有格调的设计深深的吸引,门外黑板上画了一个蓝瓶子。恍惚间,我脑海中闪过了我在美国常去的"Blue Bottle" ,难道香港有类似Blue Bottle的店嘛?

2015-10-05 20:18:00
Lof10咖啡馆
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原本路过,但是我不自觉的走进了店里,从木桌到方椅和摆设都是精心设计的。和咖啡师聊了一会,惊喜地发现他们的咖啡豆来自美国的Blue Bottle和Bar Nine Collective。

2015-10-05 20:19:00
Lof10咖啡馆
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我心里咯噔一下,my god, blue bottle (蓝瓶子)是咖啡界的『苹果』,但是Bar Nine Collective这个偏小众的咖啡品牌是我在Culver City暴走咖啡馆时,因咖啡师的推荐而“巧遇”的。 万万没想到,在香港会遇到进口这个品牌精品咖啡豆的店。这个老板和洛杉矶有什么故事?

2015-10-05 20:20:00
Lof10咖啡馆
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深蓝色的外墙 + 水泥裸墙,设计的字体 『辩馆 LOF10』 + 设计师凳子

2015-10-05 20:20:00
Lof10咖啡馆
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每一件杯盘都是精心挑选的

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Lof10咖啡馆
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6. 18 grams - 铜锣湾小空间里的咖啡乐园

地址:Hoi Tao Court, 15-27 Cannon St, Hong Kong

12 Kwong Wa St, Mong Kok, Hong Kong (旺角店的花砖很有名)

介绍了很多上环地区的咖啡馆,这家位于铜锣湾的18 grams也绝对值得喝一杯手冲。 店面很小,小到有些窒息感,但是在香港寸土如金的地方, 小空间已经习以为常。 似乎这更符合serious coffee的风格, 来这里甚至无需坐下,就是为了一杯好喝和用心冲泡的咖啡。

18 grams位于两条街的交叉处,使得三角形的建筑很有味道。 店面虽小,五脏俱全。这里不仅可以喝到一杯好咖啡,也可以吃到可口的轻食。

2015-10-05 20:22:00
18 grams
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18 grams在旺角和Langham Place也有分店,

2015-10-05 20:23:00
18 grams
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旺角店里的花砖吸引了很多摄影爱好者。

2015-10-05 20:24:00
18 grams
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(图片来自网络)

香港的这些咖啡馆不仅可以安安静静待一下午,也可以吃到美味的食物,希望你也会喜欢这些咖啡馆 :) 咖啡馆也可以好好吃饭。

你有好的推荐,也可以发给我哦 :) 下次去试试

2015-10-05 20:25:00
18 grams
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nice: 北美咖啡女孩Apple


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苹果姐姐今天推荐的咖啡馆,不仅仅可以喝一杯好咖啡,舒服地待一下午,还可以吃到可口的美味。

2015-10-05 20:27:00
Hong Kong
  1. 地图
  2. D1
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